地元産の牛乳を素材にした食育体験が加里屋中洲の赤穂幼稚園（田渕豊子園長、１２６人）で２６日にあり、子どもたちが生バター作りを楽しんだ。
　食べ物への感謝の気持ちを培う機会にと父親クラブ「げんこつクラブ」（宮元信幸会長）が主催した。市内の酪農家から提供された生乳約３０リットルを加熱処理。５００ミリリットルのペットボトルに牛乳２００ミリリットルを入れて園児たちに１本ずつ配った。
　容器を手に持ち、音楽に合わせてダンス。振動で脂肪分の分離が進むとボトルの中に小さな粒が浮き始め、子どもたちは大喜び。約３０分間踊り続けてから中身をざると布でこし、一本につき２０グラムほどのバターを取り出せた。
　出来たてのバターを延ばしたホットプレートで母親たちがホットケーキを調理。汗びっしょりになるほど一生懸命にボトルを振った年長組の中谷瞭太ちゃん（６）は「牛乳からバターができるなんて魔法みたい」とびっくりしていた。

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掲載紙面（PDF）：
2014年3月15日・第１部(2078号) 4面 (9,815,065byte)
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