赤穂市は、健全な食生活を広めるための施策体系をまとめた「食育推進計画」をこのほど策定した。平成２６年までに「朝食を食べる人の割合」を１５歳以上で９０％以上、児童・幼児は１００％に引き上げることなどを目標に掲げている。
　アンケート調査、市民代表を交えた策定委員会での協議を踏まえ、平成２２年度からの５カ年計画を立てた。「次代へつなごう！　食育バトン」を基本理念に家庭、地域、行政、学校の各役割を明示。赤穂特産の塩にも着目し、「“食塩を摂り過ぎていると感じる人”の割合を２割以下に減らす」といった目標も定めた。
　市が市内小学生を対象に行った調査（２１年度）では、肥満児の割合は９・１％で県平均７・０％を上回る。市は「幼い頃から正しい“食”への知識を身につけることが大切」とし、情報提供のほか農漁業を体験できる「教育ファーム」や料理教室の開催などを予定している。

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掲載紙面（PDF）：
2010年4月17日(1892号) 4面 (7,267,658byte)
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