地元のすぐれた加工食品を称える「西播磨フードセレクション２０１３」の表彰式が１０日、上郡町光都の西播磨総合庁舎であり、「工房あか穂の実り」＝有年牟礼＝の「もちもち玄米シート」（製造者・松田靜さん）がグランプリに輝いた。金賞にも赤穂市内の事業所が２社入賞し、レベルの高さを印象付けた。
　個性と創造性あふれる食品を地域の魅力として発信しようと、西播磨県民局が主催した公募型コンテストで昨年に続いて２回目。応募総数１０４点を▽食味▽個性・特長▽安全・安心の３項目で有名シェフらが審査した。
　「もちもち玄米シート」は減農薬栽培した古代米を玄米のまま餅にし、長さ約１７センチ、厚さ５ミリ程度の小判型に平たく伸ばしたもの。チーズを乗せてトースターで焼けば生地の甘さと香ばしさが特長の簡単ピザが楽しめる。審査会では試食した審査員が「今までにない創造性の高い食品」「お米を手軽に食べられる」などと絶賛。原料や加工室の衛生管理が行き届いている点も評価された。
　大根おろし、ちりめんじゃこを乗せれば和の風味に。「どんな具材にも合うので、いろいろ試してみて」と松田さん（５５）。「お米を食べる機会を増やして田んぼを元気にしたい」と受賞を喜んだ。
　各受賞食品は今後、入賞したことを示すロゴマークの掲出が認められる。赤穂市関係分の受賞食品、問い合わせ先は次のとおり。
〔グランプリ〕
　▽あか穂の実り　もちもち玄米シート（２枚入り３８０円）＝工房あか穂の実りTEL４９・３５８２
〔金賞〕
　▽忠臣蔵はっさくマーマレード（１２５グラム３５０円）＝浮田みかん園TEL４５・１６１６
　▽みんなのデザート　あこうプリン（９０グラム２５０円）＝あこうぱんTEL４２・３５６５

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掲載紙面（PDF）：
2013年12月14日(2066号) 3面 (10,978,162byte)
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