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ふっくら甘いよ、釜炊きごはん

 2014年02月07日 
かまど炊き体験で火吹き竹を使って空気を送り込む児童たち
 薪と釜で炊飯する体験学習が坂越小学校(小山寛校長)でこのほどあり、3・4年生計46人が、かまど炊きのおいしさを味わった。
 食育に詳しい保田茂・神戸大学名誉教授を招いての「ごはん塾」。昨年12月に1・2年生対象に実施したところ保護者からも好評だったため学年を変えて実施した。
 中庭に面した渡り廊下にアルミ製の羽釜を2つ並べ、自分たちで割った薪に点火。火吹き竹で空気を送り込み、炎に勢いをつけた。15分ほどで蒸気が透明になり、ご飯の良い匂いが辺りにたちこめた。
 炊きあがったご飯はつやのある表面がきらきらと輝き、見るからにおいしそう。体育館で給食のおかずと一緒に実食し、参観の保護者も試食した。
 かまど炊きのご飯を初めて食べたという3年生の宮本陽向(ひなた)君(9)は「一粒一粒に甘みがある」と夢中ではしを動かしていた。
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掲載紙面(PDF):
2014年2月8日(2074号) 4面 (9,191,425byte)
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